Гидролизат коллагена что это такое

Рассмотрим подробнее тему: Гидролизат коллагена что это такое - актуальные тенденции и тренды 2019 года.

0
68

Коллаген гидролизованный – здоровья потенциал реализованный!

Гидролизованный коллаген – это обработанный коллаген, который получают с помощью воздействия на него тепла, либо щелочного раствора.Из-за этой реакции разрушаются волокна, которые содержит вещество, в результате получается гидролизат.

Коллаген – это белок с волокнистой структурой, в котором присутствует около 20 различных незаменимых аминокислот.Он содержится в организмах живых существ: люди и животные.В таких органах и тканях, как кости, сухожилия, хрящи и кожа, вещества присутствует большего всего.Это основной источник белка в теле человека, который обеспечивает прочность соединительных тканей в организме.

Польза коллагена для организма человека

Учеными выяснено, что животный белок и получаемый из него гидролизованный коллаген близок по составу белку организма человека. Поэтому коллаген получают с помощью вываривания соединительных тканей (кожа, хрящи и кости) крупного рогатого скота.Все сырье перед процедурой подготавливают очень тщательно.

Коллаген выполняет немаловажные функции в организме человека:

  • стимулирование клеточного деления;
  • сохранение необходимой влаги в клетках;
  • повышение эластичности тканей;
  • препятствует дряблости и обвисанию кожи;
  • обеспечение эстетичного вида ногтям, волосам и коже.

Желатин безопасен для нашего организма.Противопоказаний к нему нет, кроме индивидуальной непереносимости.

Гидролизат (нydrolyzed collagen) препятствует разрыву тканей человека, делает их более гибкими и растяжимыми.Но с возрастом процесс синтеза белка замедляется.В результате возникают следующие признаки нехватки вещества:

  • обвисание дряблость кожи;
  • появление морщин;
  • чрезмерная сухость кожных покровов;
  • ломкость, безжизненность волос;
  • боль в суставах и ослабление костной ткани;
  • снижение двигательной активности и быстрая утомляемость организма.

В организме человека процесс распада и образования коллагена идет постоянно.С возрастом, в результате пагубных привычек (чрезмерное употребление сладкого, курение, избыточное потребление алкогольных напитков, хронические стрессы), белок расщепляется гораздо быстрее.Тем самым, он не успевает дать необходимую пользу для организма, и из-за этого возникают проблемы со здоровьем человека.

Чтобы коллаген синтезировался в нужном количестве в организме, необходимы определенные микроэлементы и витамины.Комплекс полезных веществ, обеспечивающих нормальную выработку белка содержится в рыбе, мясе птицы, яйцах, грече, овсянке, орехах, вишне, чернике.

Применение гидролизата

Коллаген в косметике и косметологии

Коллаген оказывает положительное воздействие на кожу.Он не токсичен, не вызывает раздражения.Гидролизованный белок увлажняет, восстанавливает кожу, позволяет устранить возрастные изменения. Вещество активно применяется для процедур по уходу за волосами, обеспечивая питание, защиту локонов от негативных внешних факторов, делая шевелюру ухоженной, объемной и блестящей.

Белок используют для производства шампуней, кремов и лосьонов.Натуральный качественный коллаген не вызывает аллергической реакции и привыкания, поэтому его можно использовать регулярно.

Использование вещества в косметике обосновано следующими положительными результатами:

  • увеличение эластичности и плотности кожи, предотвращение обвисания, восстановление контура лица;
  • увлажнение и питание кожных покровов;
  • регенерирующее и ранозаживляющее воздействие;
  • защита кожи от УФ – излучения;
  • разглаживание мелких морщинок, уменьшение глубины крупных и средних заломов;
  • улучшение состояния ногтей, которые становятся крепкими и гладкими;
  • благотворное влияние на здоровье и красоту волос, которые приобретают блеск, густоту, объем шевелюры увеличивается в 2-3 раза.

Белок интенсивно увлажняет кожу, проникая в самые глубокие слои дермы.При нанесении коллагеносодержащего средства, на коже образуется пленочка, которая после высыхании начинает стягиваться, благодаря чему эффект лифтинга.

При регулярном применении коллагеносодержащей косметики кожа становится более гладкой, подтянутой и молодой.Волосы приобретают объем, блеск, устраняются сеченые концы.

Похудение и гидролизованный коллаген

Гидролизованный коллаген помогает снизить аппетит человека, и поэтому его используют при производстве энергетических батончиков.Коллагеносодержащие продукты способствуют активному сжиганию жировых отложений во время занятий спортом.Их употребление во время перекусов между обедом и ужином позволяет значительно снизить аппетит, предотвращает образование избыточных жировых отложений, насыщает энергией.

По мнению врачей, гидролизат обеспечивает белком человека, который помогает обеспечить необходимые функции различных систем и органов, оздоравливая и омолаживая организм.

Коллаген в пищевой промышленности

Желатин всегда можно встретить на полках продуктовых магазинов.Это вещество можно использовать в приготовлении разных блюд.Часто в домашних условиях вещество применяют для изготовления желе, в производстве желатин используется как натуральный стабилизатор, эмульгатор, загуститель.

Необходимо заметить, что гидролизат – это низкокалорийный продукт, его калорийность всего 3,5 кКал на один грамм.Поэтому его можно встретить в составе диетических продуктов, вместо сахара и жира. Также, его добавляют в мясные полуфабрикаты, что не снижает качество продуктов.

Желатин применяют и в кондитерских изделиях, чтобы улучшить вкус или создать объем продукту.Кроме того, его добавляют в молочную промышленность, чтобы добиться нужной консистенции.Например, желатин используют при изготовлении мороженого, сметаны, йогуртов, плавленых сырков и прочих молочных продуктов.

Гидролизованный коллаген в медицине

Вещество активно применяется в медицине в качестве пищевой добавки.Целью такого добавления в лекарственные средства служит восполнение недостатка аминокислот в организме человека.

Также, коллаген применяют при лечении заболеваний, касающихся суставов.Постоянное употребление этого вещества в пищу способствует восстановлению целостности хрящей, укреплению связок, а также облегчению болей при этих заболеваниях.Врачи рекомендуют принимать гидролизованный коллаген за 1-2 приема по 10 грамм в день.Вещество можно принимать как в растворенном виде, в сухом или же в приготовленном (желе).

Капсульные и таблетированные биодобавки употребляются по 1-2 шт.в день, за 30 мин.перед приемом пищи.

Важно! Наибольшего эффекта от применения гидролизата можно добиться принимая коллагеносодержащее средство внутрь с одновременным нанесением геля или крема на поверхность кожи.Подобный подход в значительно ускорит достижение желаемого результата.

Отмечено, что препараты, которые изготовлены на основе коллагена, могут значительно замедлить процесс старения, улучшить состояние иммунной системы и вывести токсины из организма человека.

Гидролизованный коллаген применяют в качестве дополнительного лечебного направления при следующих заболеваниях и состояниях:

  • артроз;
  • артрит;
  • остеопороз;
  • радикулит;
  • остеохондроз;
  • дисплазия тазобедренного сустава;
  • травмы позвоночника;
  • травмах суставов и сухожилий различной тяжести;
  • ожоговых поражениях;
  • восстановительный этап после хирургического вмешательства на костно-мышечный аппарат.

Hydrolyzed collagen оказывает благоприятное влияние на кожу человека не только при поверхностном применении, но и эффективно воздействует изнутри.Если употреблять в пищу 5 грамм желатина на протяжении 1,5 месяцев, то можно заменить значительные изменения состояния кожных покровов.Эпидермис становится упругим, приобретает гладкость и эластичность.(http://irecommend.ru/content/kollagen-vnutr-deistvitelno-pomogaet-kozhe-stat-bolee-uprugoi-i-molodoi-vpechatleniya-posle).

Гидролизат для спорта

Многие любители и профессионалы в спорте стремятся купить гидролизованный коллаген, поскольку знают о его пользе для организма спортсмена:

  • укрепление костей, суставов и связок;
  • обеспечение эластичности суставного, мышечного, связочного аппарата;
  • минимизирование риска получения травм во время спорта;
  • предотвращение истончения хрящевых тканей.

Кроме того, гидролизат способствует увеличению энергетических ресурсов организма, что является важнейшим условием эффективной силовой тренировки.

Гидролизованный коллаген – незаменимое вещество для человеческого организма.Не важно сколько вам лет, какой образ жизни вы ведете – регулярное употребление вещества и использование его для внешнего применения подарит вам не только здоровье, но и красоту, молодость.Вы станете энергичнее и жизнерадостнее, сможете наслаждаться яркой и полноценной жизнью здорового, успешного, красивого человека.

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях.Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Чаванпраш Гималаи принимай – эффективно иммунитет укрепляй!

Л-аргинин для красоты – для женщин это не мечты!

С Солгар кости укрепляй – витамин Д3 принимай!

Что за вещество поможет продлить молодость и сохранить активность – правда и мифы о таурине

Кoллaген: эликcир мoлодoсти нaйдeн?

«Из всех искусств для нас важнейшим является кино», – бессмертная цитата Ленина.Оспорить трудно.Кино было и остается для многих главным источником впечатлений.Переживания о судьбах героев и героинь помогают отвлечься от суровой правды жизни.Но однажды разница между иллюзиями и действительностью становится пропастью.И отражение в зеркале выносит безжалостный вердикт: твое время ушло.

Как повернуть его вспять? Индустрия красоты заботливо предлагает возможности, которые простираются от чудодейственных сывороток до пластической хирургии.Выбросить деньги на ветер, скупив в магазине люксовые крема «от Азазелло», или сразу обратиться к «тяжелой артиллерии»? Попробуйте поспорить со временем, вооружившись коллагеном.Что это такое и как им пользоваться, сейчас узнаете.

Коллаген.Белок молодости

Косметологи уверяют: «Из всех белков важнейший – коллаген!».Так ли это? Действительно, доля коллагена в составе нашей кожи – 70%.Именно он отвечает за ее упругость и эластичность, исполняя роль «каркаса» нашего кожного «матрасика».Коллаген называют белком молодости – с возрастом его содержание и качество падает, а кожа из наливного яблочка превращается в сморщенный сухофрукт.Знакомо?

Сухая, обвисшая, морщинистая – дефицит коллагена трагически сказывается на состоянии кожи.После 40 его количество падает вдвое, да и качество оставшегося хромает – упругие и эластичные коллагеновые волокна становятся жесткими и хрупкими.Фибропласты (клетки соединительной ткани) активно продуцируют коллаген взамен «поношенного» лишь до 25 лет.Позже ввиду естественного замедления обмена веществ разрушенных волокон накапливается все больше, а новых синтезируется меньше.Кожа становится дряблой, плотной и морщинистой.

На уменьшение выработки коллагена и ускорение его разрушения влияет, помимо возраста:

  • ультрафиолетовое излучение;
  • несбалансированное питание;
  • дефицит железа и витамина С;
  • курение, употребление алкоголя;
  • сбои в работе гормональной системы;
  • стрессы и нерациональная физнагрузка.

И если в молодости идеально функционирующая программа самовосстановления допускает огрехи в виде гамбургера и сигаретки, с возрастом любой неблагоприятный фактор отпечатывается на лице.Именно поэтому после 30 здоровый образ жизни – ключевой момент продления молодости.Увы, одним ЗОЖем с природой спорить сложно.Можно ли активировать процесс синтеза коллагена или восполнить запасы этого белка извне какой-нибудь пилюлей?

Доставка коллагена в ткани: извне и изнутри

Какие пути решения проблемы предлагает косметология?

  • Питание кожи коллагенсодержащими кремами, гелями и масками.Увы, молекулы коллагена не в состоянии проникнуть через роговой слой.Втереть коллаген нельзя.Пустышка? Отнюдь.Белок заполняет небольшие трещины и неровности, то есть работает на поверхности и обеспечивает эффект разглаживания и увлажнения.Здесь и кроется подвох.Коллаген образует на коже пленку, закупоривает поры и работает на манер «компресса», что в недалеком будущем негативно отразится на состоянии внешности.
  • Инъекционное введение коллагена.Коллаген в виде филлеров работает на глубине и способен разительно преобразить личико, стерев с него морщины и восстановив молодую округлость черт.Риски – аллергические реакции и воспаления.Подводные камни – необходимость «колоться» раз в 6-12 месяцев и жестокий откат к критическому состоянию кожи при пропуске процедуры.
  • Прием биодобавок (БАДов с коллагеном).В натуральном виде коллаген из продуктов почти не усваивается.Белок, закрученный тройной спиралью, с трудом переваривается желудочно-кишечным трактом.Но ученые подвергли коллаген гидролизу – расщепили его на составляющие аминокислоты.И, о чудо, гидролизат коллагена отлично усвоился человеческим организмом.Приобретая добавку с коллагеном, убедитесь в том, что продукт содержит форму гидролизата.

Коллаген или желатин?

Таблетки и капсулы с гидролизованным коллагеном стоят недешево.Альтернатива есть: желатин! Стоимость этой пищевой добавки – копейки.Продавцы БАДов любят говорить, желатин не усваивается.Долгое время, действительно, коллаген из хрящей и костей считали нерастворимым и неусвояемым.Сегодня достоверно известно: вываренный коллаген (желатин) переваривается и усваивается, но несколько дольше – в среднем, до 5 часов, в то время как гидролизат всасывается в течение часа.Насколько это принципиально? Решать вам.Конечный результат – одинаков, а разница в цене – существенная.

Заменяя дорогой гидролизат коллагена желатином, стимулируйте выделение желудочного сока.Сам по себе продукт не имеет ни вкуса, ни запаха, он не раздражает пищевые рецепторы и не активирует выработку желудочного сока.Отсюда и отсутствие результата «желатинотерапии» – продукт используют неправильно.Просто добавьте к желатину лимонную или аскорбиновую кислоту – желудок «заведется», соляная кислота выделится и начнет активно расщеплять белок до аминокислот.

Итак, замачиваем чайную ложку желатина в стакане воды, выпиваем и закусываем аскорбинкой.Кстати, в желудке желатин разбухает и создает эффект насыщения.Прекрасный бонус для похудения.

Коллаген.Остановись, мгновенье!

Коллаген – белок чудесный, но избежать естественных возрастных изменений невозможно.Эликсир вечной молодости искали средневековые алхимики и продолжают искать современные ученые.Пока безуспешно.Кстати, эксперименты доказали, что мыши, находящиеся на полуголодном пайке, стареют в 2 раза медленнее.Теорию долголетия на малокалорийном рационе поддерживают многие ученые.А мы располагаем возможностью ее проверить.Хуже не будет, а вот худее станем наверняка, что уже, согласитесь, приятно.До встречи!

Как принимать гидролизат коллагена

Каждый, кто заботится о поддержании своего здоровья и молодости, интересуется ценными компонентами питания.Гидролизат коллагена – один из таких компонентов, который оказывает положительное влияние на состояние кожи, суставов и костной ткани.Рассмотрим инструкцию по применению и приему этого препарата.

Что такое гидролизат коллагена

Коллаген – важный строительный белок организма.Для его синтеза необходимы аминокислоты, которые поступают в организм человека с пищей.Желатин и гидролизат изготавливают промышленным способом из коллагенового сырья: кожи, костей, хрящей рогатого скота, чешуи рыб и других продуктов.

Разница желатина и гидролизата коллагена заключается в биодоступности. Продукт с высокой степенью обработки лучше усваивается организмом.У гидролизата биодоступность выше.

Гидролизат коллагена – это химическое вещество в виде белого порошка.Аминокислотный состав гидролизата коллагена практически идентичен внеклеточному матриксу хрящевой ткани организма человека.Каждый третий элемент аминокислотной структуры представляет собой молекулу глицина, за которой следуют молекулы пролина и гидроксипролина.

Основные полезные свойства

Кожа, кости, хрящи, связки и сухожилия имеют в своей структуре коллаген. Гидролизованный коллаген укрепляет опорно-двигательную систему, восстанавливает соединительную ткань, стимулирует обменные процессы и регенерацию, активизирует выработку синовиальной жидкости, нормализует водно-солевой обмен.

Он укрепляет ногти, зубы, волосы, повышает эластичность кожи.

Препараты, содержащие гидролизат коллагена

В аптеке вы найдете целый ряд фармацевтических препаратов.Рассмотрим некоторые из них.

«Коллаген Ультра» состоит из гидролизата коллагенового белка и аскорбиновой кислоты.Его рекомендуют принимать при остеопорозе, хондрозе, артритах, ревматизме, в период реабилитации после травм.Принимают 1 раз в день до еды, 1 пакетик порошка разводят в 200 мл воды.

Примером коллагена морского происхождения является препарат японской фармацевтической промышленности KANDA.Его используют для профилактики и лечения заболеваний суставов, нарушений работы сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи.Принимают по 2 капсулы 2 раза в день в течение 30 дней.

Чешский препарат «Геландрик форте» состоит из гидролизованного коллагена, витаминов, растительных экстрактов, селена и магния.Его принимают для подвижности позвоночника, улучшения работы связочно-суставной системы.Выпускается в капсулах и порошке.

Препарат «Артрос» российского производителя состоит из коллагенового белка, порошка грибов шиитаке и кальция.Его рекомендуют при артритах, артрозах, остеохондрозе, для регенерации кожи после ожогов и ран.Принимают 1 раз в день, растворив 1 пакетик в 250 мл жидкости.

Некоторые виды коллагеновых добавок были разработаны специально для спортсменов для профилактики изнашивания суставов во время тяжелых физических нагрузок.Один из них – польский препарат Kolagen Activ Plus.

Он изготовлен в виде жевательных таблеток с приятным цитрусовым вкусом.Кроме гидролизата коллагена он содержит витамины В6 и С, кальций.

Показания к применению следующие:

  • профилактика болезней опорно-двигательного аппарата;
  • профилактика воспалений суставов;
  • для лучшей выработки внутрисуставной жидкости;
  • профилактика преждевременного старения и улучшение состояния кожи, волос и ногтей.

Противопоказания

Несмотря на свою важность, есть несколько состояний, при которых такой препарат принимать нельзя:

  • аллергия на компоненты;
  • беременность;
  • грудное вскармливание.

Коллаген при неправильном приеме может вызвать побочные эффекты. Люди с аутоиммунными расстройствами не должны принимать подобные препараты в любой форме.Организм в этом случае может ответить на чужеродный белок аллергической реакцией.

У тех, кто длительное время принимает гидролизат коллагена, могут появиться неприятный запах изо рта и ощущение, что еда не имеет какого-либо вкуса.Также могут наблюдаться запоры, гиперкальциемия, общая слабость.

Основные правила приема БАДов

Теперь вы знаете о пользе и вреде этого препарата.Следует знать, как принимать гидролизат коллагена, чтобы достичь максимального эффекта.

  1. Перед приемом обязательно проконсультируйтесь со специалистом, который определит необходимую дозу препарата, исходя из вашего общего состояния и сопутствующих заболеваний.
  2. Коллагеновые добавки рекомендуются в дозе не более 10 г препарата в сутки во время приема пищи в течение одного или двух месяцев.
  3. Через несколько месяцев при необходимости можно повторить курс.
  4. Порошковое вещество перед употреблением следует разводить водой.
  5. Витамин С улучшает синтез коллагена, поэтому следует добавить в пищу цитрусовые, шпинат, шиповник.
  6. Увеличить в рационе белковые продукты в виде мяса и рыбы.

Заключение

Для увеличения в организме коллагена нужен комплексный подход.Необходимо вести здоровый образ жизни, отказаться от курения и алкоголя, следить за сбалансированностью рациона и при необходимости принимать пищевые добавки.

Гидролизат коллагена поможет поддержать молодость кожи, суставов и костей.Перед приемом препарата следует посоветоваться с врачом, чтобы выбрать подходящее средство и дозировку.

РАЗНИЦА МЕЖДУ КОЛЛАГЕНОМ, ГИДРОЛИЗОВАННЫМ КОЛЛАГЕНОМ И ЖЕЛАТИНОМ.

Имеет ли значение, если принимать коллаген или простой желатин? Или может кушать больше мяса и хрящей, чтобы получить дополнительный коллаген? Является ли ж елатин дешевым заменителем более дорогих коллагенновых добавок?

Желатин — частично гидролизованный коллаген

Желатин гораздо легче усваивается организмом, чем коллаген в виде частей животных.Именно п оэтому употребление желатина приносит пользу организму.Желатин действительно может помочь восстановить суставы, кости и кожу.На протяжении многих лет специалисты в области здравоохранения рекомендуют желатин для улучшения боли в суставах.В настоящее время исследования показывают, что желатин может принести пользу тем, кто имеет проблемы с аппетитом.Длинные цепочки аминокислот желатина помогают нормализации различных проблем кишечника.

Коллаген гидролизат

Коллаген — самый распространенный белок в нашем организме, составляет одну треть от всех белков нашего тела.Свое название коллаген получил от древнегреческих слов kolla клей + gen порождающий.Именно коллаген склеивает, или точнее, скрепляет наши ткани, является основой соединительной ткани.

Коллаген — это структурный белок кожи.Кожа на 80% состоит из коллагена.Это ее «скелет», каркас.У детей и молодых людей этот каркас находится в идеальном состоянии, и коллагеновые волокна постоянно обновляются образуя в коже структуру плотной трехмерной сетки, которая обеспечивает прочностные и упруго – эластические свойства кожи.Трехмерная коллагеновая сетка погружена в мягкое вещество, которое образовано углеводами, гликозаминогликанами, гликопротеинами и другими белками — матрикс.Между волокнами находятся фибробласты — это клетки, которые синтезируют эластин и прочие компоненты внеклеточного матрикса.Коллагеновые волокна заполняют межклеточное пространство и выполняют структурную и влагосберегающую функции, отвечают за упругость кожи.За счет высокой гидрофильности, волокна коллагена удерживают вокруг себя молекулы воды.

Известно, что кожа человека состоит из трех слоев — эпидермиса, дермы и гиподермы.Дерма играет роль каркаса, который обеспечивает упругость, прочность и растяжимость кожи.Её можно сравнить с необычным матрацем: одновременно водным и пружинным, где роль пружин играют волокна коллагена и эластина, все пространство между которыми заполнено водным гелем, состоящим из мукополисахаридное (гликозаминогликанов).Молекулы коллагена действительно напоминают пружины — белковые нити в них скручены наподобие спиралей.

Упругость и устойчивость дермы, на которой «покоится» эпидермис, определяются как состоянием «пружин» — волокон коллагена и эластина, так и качеством водного геля, образованного гликозаминогликанами.Если «матрац» не в порядке — ослабли «пружины», или гель не держит влагу, — кожа начинает обвисать, смещаться, сморщиваться и терять упругость.Основная задача клеток дермы — непрерывно обновлять межклеточное вещество (гликозаминогликаны).За этот процесс отвечают фибробласты.В молодой коже коллагеновые волокна и гликозаминогликановый гель постоянно обновляются, поскольку в нем преобладает процесс синтеза коллагена над распадом этого вещества.Однако с возрастом равновесие между разрушением коллагена и его синтезом постепенно нарушается.Со временем обновление коллагеновых волокон начинает замедляться, а также снижается содержание в организме гиалуроновой кислоты, внутриклеточного матрикса.Одновременно при этом снижается упруго-эластические свойства дермы; одновременно происходит дегидратация коллагеновых структур — то есть, в них понижается влагосодержание.

Гидролизат коллагена пищевой — является гидролизатом белка коллагена и представляет собой смесь аминокислот и ди-,три-, тетра — и полипетидов с молекулярным весом до 5000 Д.Эти аминокислоты и пептиды легко усваиваются организмом, быстро всасываются в кровь и принимают участие в построении белка, поэтому гидролизат коллагена является природно-сбалансированным, высокоусвояемым продуктом.Применение гидролизата коллагена внутрь обеспечивает человека достаточным количеством глицина, пролина и гидроксипролина.А нормальное количество глицина поможет избежать проблем, связанных с разрушением коллагена, вызванных стрессом.Таким образом нужно рассматривать гидролизат коллагена как самый ценный источник этих трех аминокислот
(глицина, пролина и гидроксипролина).По содержанию этих аминокислот никакой другой белок не может сравниться с гидролизатом коллагена.

Аминокислотный состав

При гидролизе (один из методов деструкции белков, в результате которого происходит разрыв пептидных связей белковой молекулы) извлекаются из коллагена все его составляющие компоненты — аминокислоты.И это важно, учитывая, что в 10 граммах гидролизата коллагена содержится не менее 3- х граммов такой ценной аминокислоты, как глицин!
Аминокислотный состав коллагена гидролизата уникален.Наибольшее содержание среди аминокислот в коллагене приходится на глицин – до 33,5%.На долю глицина приходится, практически 20% от всех аминокислот организма.Глицин является регулятором обмена веществ, нормализует и активирует процессы защитного торможения в центральной нервной системе, уменьшает психоэмоциональное напряжение, повышает умственную работоспособность.
Надо заметить, что эти аминокислоты не присутствуют в достаточном количестве в пищевых белках, которые мы употребляем в пищу ежедневно.Восполнить дефицит коллагена стало возможным благодаря биоактивной формуле коллагена — гидролизата коллагена.Гидролизат коллагена — препарат естественного животного происхождения, содержит все аминокислоты этого белка (в том числе незаменимые) в природно-сбалансированном соотношении, оказывающих биогенное воздействие на кожу.В 1999 году американская Федеральная инспекция за лекарствами (FDA) подтвердило GRAS статус для коллагена и его hydrolysated форме.

Биологическая активность коллагена

Роль коллагена в организме огромна и многогранна.Коллаген является структурной основой таких органов как кожа, хрящ, синовиальная жидкость суставов, бронхи, легочная ткань, сосудистая стенка, межпозвонковые диски, стенки кишечника и желудка.Коллаген встречается у любого живого существа на Земле от вирусов и простейших до человека.Его нет только у растений.
Уже после 25 лет активность фибробластов снижается.При этом их способность разрушать межклеточное вещество долгое время остаётся на прежнем уровне, в то время как способность синтезировать новое стремительно утрачивается.Коллагеновые волокна становятся толще, однако их количество и эластичность уменьшаются.В результате структура коллагенового матрикса нарушается, содержание влаги в межклеточном веществе дермы уменьшается, и кожа теряет упругость и эластичность.После 35 лет снижается упругость кожи за счет накопления неэластичного коллагена.Содержание влаги в дерме уменьшается.В результате происходит видимые изменения кожи, ухудшается состояние волос, ногтей, мышц, появляются боли в суставах, изменяется осанка.Снижается эластичность кровеносных сосудов, что является причиной лишнего веса, образования целлюлита.Человек испытывает упадок сил, страдает от быстрой утомляемости и постоянного недомогания.Также ухудшается цвет лица, изменяется овал, появляются мешки под глазами.Портится не только внешний вид кожи, но и ее внутреннее состояние.Процесс естественного старения, происходящего «изнутри», ускоряют и неблагоприятные внешние факторы, например, курение, солнечные ультрафиолетовые лучи, загазованная атмосфера.Следствием «одряхления» коллагена является также уменьшение гибкости и подвижности суставов, а по последним данным — еще и развитие столь ненавистного женщинами целлюлита.Этот процесс резко усиливается в период менопаузы: кожа теряет свою эластичность и упругость в несколько раз быстрее.В течение Б лет после начала менопаузы кожа теряет примерно 30% коллагена.

Однако, благодаря современным научным разработкам, этот процесс можно замедлить, а в большинстве случаев даже остановить и сделать обратимым.

Ученые Университета Джорджа Вашингтона в Вашингтоне США выявили, что организм получает необходимый ему глицин из коллагена при помощи гормона гидрокортизон.Именно гидрокортизон запускает механизм разрушения коллагена.А гидрокортизон — это гормон стресса.Мы только что говорили, что глицин применяют для уменьшения явлений стресса и это так.Но если стресс очень сильный или продолжительный то запасы глицина истощаются и организм пополняет их, разрушая коллаген, в результате чего наблюдаются следующие негативные воздействия на организм человека:

  • Со стороны кожи — ранние и глубокие морщины.
  • Со стороны сосудистой стенки ее истончение и, как следствие повышение угрозы разрывов сосудов, аневризм и увеличения количества атеросклеротических бляшек, которые появляются в ответ на нарушение целостности сосудистой стенки.
  • Со стороны хрящевой ткани — дегенерация межпозвонковых дисков (остеохондроз), ухудшение состояния суставных хрящей (артрозы), проблемы с бронхами (бронхит, бронхоэктазы).
  • Со стороны кишечника — запоры и проблемы с пищеварением.
  • Со стороны хрусталика — ухудшение зрения.

Отдельно следует отметить косметические эффекты коллагена гидролизата:

  • Нормализует баланс и производство коллагена в сетчатом слое дермы, чем замедляетпроцесс старения кожи и формирование морщин.
  • Улучшает тургор кожи, устраняя тонкие линии и морщины.
  • Оказывает легкий лифтинговый эффект без стягивания кожи, восстанавливает овал лица.
  • Обеспечивает отличное увлажнение и длительное смягчение кожи.
  • Способствует ускоренному формированию фибробластов и клеток эпителия.
  • Ускоряет заживление микротрещин и ранок.
  • Осветляет пигментные пятна и убирает серый налет, улучшая цвет кожи.
  • Способствует исчезновению мешков под глазами легкой и выраженной степени, и следовопущения кожи век.
  • Защищает кожу от негативного воздействия внешней среды.
  • Эффективное увлажнение.
  • Усиленное питание.
  • Укрепление соединительных тканей — придает коже упругость.
  • Повышение тонуса кожного покрова.
  • Устранение мелких морщинок.
  • Заживление ран и других повреждений кожного покрова.
  • Стимулирование синтеза коллагена.
  • Повышение эластичности кожи.

Практическое применения коллагена гидролизата

1.В Косметологии и в составах косметических средств

  • Применяется для омоложения и ухода за кожей лица, шеи и декольте, а также для ухода за кожей других деликатных участков тела;
  • При уходе за жирной проблемной кожей, во время процедур после химических и лазерных пилингов;
  • В салонных программах — как основа под маски;
  • При не хирургическом лифтинге лица;
  • Для лечебного и энерготонизирующего массажа;
  • В качестве ухода за кожей после пилинга, лазерных шлифовок и дермабразии, после депиляции;
  • Для восстановления и укрепления волосяного покрова на голове и восстановления цвета волос;
  • При ожогах, для безрубцового заживления ран;
  • Для борьбы с возрастными изменениями, при наличии признаков увядания (морщины, снижение тонуса) в качестве мощного anti-age регулятора.Люди с гладкой и здоровой кожей всегда выглядят на 10 -15 лет моложе своих лет.Потери коллагена явственнее всего проявляются на коже.Особенно глубокие морщины возникают у тех, кто курит.Ногти и волосы — это производные нашей кожи.
  • Их состояние также во многом зависит от коллагена.Гидролизат коллагена помогает сохранить эластичность и молодость кожи, ногтей, волос.
  • Для профилактики возрастных изменений, появления морщин, для защиты кожи.

2.Хондропротектор
Потери коллагена ухудшают состояние хрящей, приводя к артрозам.Прием гидролизата коллагена позволяет обеспечить организм не только строительным материалом для синтеза нового коллагена, но и защитить от губительного действия оксидантов на коллаген, а также помочь в строительстве нового коллагена.Люди, активно занимающиеся спортом, испытывают повышенные нагрузки на опорно — двигательный аппарат и, следовательно нуждаются в скорейшем восстановлении связок и хрящей.Гидролизат коллагена обеспечивает спортсмена необходимыми компонентами для восстановления связочного аппарата и восстановления суставных хрящей.

3.Защита сосудов от истончения и поражения эндотелия
Сосуды теряют свою эластичность также за счет потерь коллагена, который является каркасом стенки сосудов.Кроме этого сосудам угрожает поражение внутренней выстилки — эндотелия.Гидролизат коллагена содержит все необходимые компоненты для синтеза коллагена и предотвращения его потерь.

4.Защита остроты зрении
Коллаген входит в состав хрусталика.При потерях коллагена хрусталик может утрачивать свою прозрачность, что приводит к неизбежному снижению зрения.

5.Забота о кишечнике и желудке
Гидролизат коллагена — это универсальная забота о состоянии всех органов и систем, основой которых является коллаген.Мы редко задумываемся о том, что проблемы с кишечником и желудком могут быть связаны не с плохим питанием, а с недостатком коллагена.При недостатке коллагена в организме происходит растягивание стенок толстого кишечника, в результате чего перистальтика становиться вялой, возникают запоры.В организме все взаимосвязано и не может быть изолированной проблемы в том или ином органе.

6.Умственная активность
При недостатке глицина в организме у нас появляется подавленное настроение, депрессия, развивается стресс.Гидролизат коллагена является источником глицина, и его прием повышает умственную активность и настроение.Появляются новые силы для новых творческих и спортивных свершений

Гидролизат коллагена что это такое

Компонент получают путем переработки хрящей, костной ткани, сухожилий и кожи крупного рогатого скота.Содержит аминокислоты (лизин, глицин, метионин, валин, лейцин и т.д.).обладает термической стабильностью; растворим в воде; PH 5,5; универсален

Улучшает общее состояние кожи: разглаживает и выравнивает ее, делает упругой и эластичной, убирает мелкие морщинки и освежает.Обладает ранозаживляющим и успокаивающим действием, удерживает влагу в глубоких слоях кожи.Оказывает регенерирующий эффект.

Как и большинство гидролизатов, является отличным увлажнителем, способствует регенерации и восстановлению поврежденных клеток кожи, обеспечивает ее всеми необходимыми питательными веществами, эффективен в омоложении кожи и борьбе с возрастными изменениями, заживляет кожу и восстанавливает ее структуру в кратчайшие сроки, способствует очищению кожу от ороговевших клеток и немного подтягивает.

Синонимы: COLLAGEN HYDROLYSATE; COLLAGEN HYDROLYSATE PROTEINS; COLLAGENS, HYDROLYZATES; HYDROLYSATE PROTEINS, COLLAGEN; HYDROLYZED ANIMAL PROTEIN; HYDROLYZED ANIMAL PROTEIN POWDER; HYDROLYZED ANIMAL PROTEIN SOLUTION; PROTEINS, COLLAGEN, HYDROLYSATE; COLATRON; COLLAGENS, HYDROLYZATES; CROTEIN SPO

Гидролизат коллагена что это такое

Болезни хрящей: артриты и артрозы суставов, разрушения межпозвонковых дисков в позвоночнике являются распространенными хроническими заболеваниями.Фармакологическими средствами (стероидными и другими препаратами) болезни опорно-двигательного аппарата c трудом поддаются лечению.Применяемые лекарства направлены преимущественно на уменьшение боли и повышение подвижности суставов.Поэтому медицинские учреждения и пациенты ищут нестандартные методы устранения нарушений здоровья.В последние годы наряду с традиционной фармакотерапией развивается полифармацевтика и биофармацевтика.Клиническая нутрициология представляет одно из новых направлений биофармацевтики.По определению, принятому в США и Великобритании, нутрицевтиком является пища с фармацевтическими свойствами.Одна из п роблем рационального поиска природных лекарственных средств, способных оказывать биофармацевтическое и полифармацевтическое действие, может быть решена разработкой нутрицевтиков из компонентов соединительных тканей .Широкое распространение приобрели нутрицевтические средства, содержащие гидролизат коллагена, глюкозамин, хондроитин сульфат, гиалуроновую кислоту, витамин C и другие вещества.Гликозаминогликаны – хондропротекторы – давно применяются при болезнях опорно-двигательного аппарата.В данном обзоре мы рассматриваем коллаген, как основной белок соединительных тканей, фибриллы которого укрепляют матрикс тканей в суставах.Применяя коллагеновые гидролизаты, пациенты могут предотвратить или облегчить симптомы болезней.Целью представленного обзора является анализ нутрицевтиков, полученных на основе гидролизатов коллагена, а также оценка эффективности их действия в профилактике и лечении заболеваний суставов .

Структура соединительных
тканей суставов

Такой сложный орган как сустав состоит из костей, хрящей, связок, сухожилий, стекловидного тела.Хрящевая ткань локализована в тех участках опорно-двигательного аппарата, которые испытывают наибольшую механическую нагрузку.Изменения в суставах при болезнях начинаются прежде всего в гиалиновом хряще, а затем распространяются на кость и другие ткани.С оединительные ткани суставов образованы из специализированных клеток и внеклеточного матрикса (ВКМ).Матрикс содержит коллагеновые и эластиновые фибриллы, протеогликаны и гликопротеины.Механическая прочность матрикса определяется жесткой структурой коллагеновых и эластиновых фибрилл.Коллаген является основным структурным белком соединительных тканей.Фибриллы формируются из коллагенов типов I, II, III и их комплексов с минорными коллагенами типов IX, X, XI, XII, XIV.В хрящах преобладает коллаген типа II [1].Фибриллы коллагена типа VI
соединяют основные фибриллы между собой.Коллагеновые фибриллы в матриксе образуют трехмерную сеть.П ротеогликаны и г ибкие фибриллы малого диаметра, но содержащие большое количество ковалентных поперечных связей, придают эластичность тканям.Протеогликаны и гликопротеины заполняют пространство между фибриллами и клетками.Гликопротеины, связываясь с рецепторами на поверхности хондроцитов, осуществляют взаимодействие матрикса с клетками.Протеогликаны образуются из комплексов аггреканов, связущего белка и гиалуроновой кислоты.В состав аггреканов входят гликозаминогликаны: хондроитин-4-сульфат, хондроитин-6-сульфат, кератан-сульфат.Специфическая структура матрикса обеспечивает как биомеханические свойства хряща, так и способствует его питанию путем диффузии.Известно, что кровеносная система в гиалиновых хрящах отсутствует [1].Тем не менее внутритканевая вода, ее большое количество и растворенные в ней вещества обеспечивают интенсивный обмен веществ.Протеогликаны, обладая катионными и анионными свойствами, регулируют физико-химические свойства матрикса.Изменение содержания коллагеновых белков, протеогликанов, гликозаминогликанов, ионов металлов, воды нарушает структуру хрящевой ткани, приводит к болезням.Патологические процессы при артрозах сопровождаются пониженными концентрациями коллагена и гликозаминоглика —
нов [5].Ослаблена структура коллагеновых фибрилл в суставах при наследственном заболевании гипермобильность суставов, при котором также истончается кожа [2].Нарушения структуры матрикса и размеров коллагеновых фибрилл в таких разных тканях, как хрящи и кожа, происходят в отсутствии коллагена типа VI, дефиците солей и витаминов [2].Восполнение недостающих компонентов матрикса в организме человека можно проводить применением лечебных средств профилактического действия, а также нутрицевтиков.Лекарствами-хондропротекторами являются гиалуроновая кислота и сульфатированные гликозаминогликаны.Их выделяют из п ротеогликановых комплексов, содержащихся в тканях позвоночных животных и гидробионтов.Заложенные природой в организме человека и животных макромолекулы соединительных тканей могут быть лекарствами полифармацевтического и биофармацевтического действия.

Получение гидролизатов коллагена и нутрицевтиков на их основе

Несмотря на то что коллаген является основным белком суставов, коллагеновые нутриенты относительно недавно стали применять для лечения артритов и артрозов.В организм человека к оллаген поступает с пищей после ее тепловой обработки.Денатурированным видом коллагена является лекарственный и пищевой желатин.Коллагеновые белки и желатин под действием ферментов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) могут расщепляться до аминокислот и полипептидов.Большая длина молекул и фибрилл коллагена, имеющих относительно высокую молекулярную массу, препятствует их эффективному перевариванию.Гидролизаты коллагена, содержащие набор аминокислот и полипептидов, более доступны для усвоения в организме человека.Поступающие в кровь аминокислоты накапливаются в соединительных тканях и клетках.Гидролизованный коллаген, как источник специфических аминокислот, может быть строительным материалом для биосинтеза матрикса этих тканей.Из экстрактов кожной ткани получали фармацевтический желатин.Для того, чтобы повысить усвоение желатина, дополнительно проводили его ферментативный гидролиз [4].

Актуальной задачей является получение гидролизатов коллагена с большим содержанием свободных аминокислот и полипептидов низкой молекулярной массы.Ферментативный гидролиз коллагена представляет необходимый этап создания нутрицевтиков эффективного действия и получения нутриентов с регулируемыми характеристиками.Степень гидролиза (DH) является наиболее значимой характеристикой глубины гидролиза.Индекс DH коррелирует с распределением длин молекулярных цепей и с молекулярной массой пептидов.Молекулярные параметры гидролизатов варьируют в зависимости от вида животного и условий гидролиза ткани.Более тонкая кожа рыб (треска и другие виды) способствует образованию гидролизатов коллагена более высокой степени гидролиза, если сравнивать с гидролизатами гидробионтов (трепанги) [6–8] .Исследовали гидролиз тканей под влиянием разных ферментов, времени действия фермента, а также в зависимости от температуры, рН, соотношения фермент/субстрат.Оптимизация условий ферментативного гидролиза позволяет повышать степень гидролиза коллагена.В работе [7] совместное действие ферментов (щелочная протеаза и папаин) привело к увеличению индекса DH, если сравнивать действие этих ферментов по отдельности.

Гидролизат коллагена из кожи крупного рогатого скота «Колламин-80» был получен под влиянием ферментов поджелудочной железы свиней [3].«Колламин-80» содержит аминокислоты, дипептиды, трипептиды и полипептиды.На основе «Колламин-80» в России были разработаны нутрицевтики «Коллаген УЛЬТРА» (ООО «Алина Фарма», Московская обл., Чеховский р-н, пос.Любучаны) и «Коллаген-С» (ООО «АРТ Современные научные технологии», Московская обл., Солнечногорский р-н, д.Голиково).Их основным компонентом является гидролизат коллагена типов I и III.В состав нутриентов входит витамин С.«Хонда drink» (ЗАО «Эвалар», г.Бийск Алтайского края), состоящий из гидролизата кожного коллагена, витаминов С и В2, глюконата марганца, дополнен гликозаминогликанами.Однако используемый во всех нутрицевтиках гидролизат кожной ткани не содержит полноценного набора аминокислот, специфичных для фибрилл хрящей и суставов.На основании различия по аминокислотному составу коллагенов типов I, II и III мы предполагаем, что нутриенты из коллагенов кожи могут слабее влиять на образование прочных фибрилл в тканях опорно-двигательной системы.

Из хрящей цыплят, применяя протеолитические ферменты папаин, фицин и бромелайн, в США были получены гидролизаты коллагена типа II [9].Молекулярная масса пептидов изменяется от 50 до 10000 Д.Наряду с коллагеном типа II гидролизат «BioCell Collagen II» содержит гликозаминогликаны: гиалуроновую кислоту, хондроитин-сульфат.На основе этих гидролизатов были разработаны нутрицевтики с набором других компонентов: JointFlex Complete, Flex-a-Min, Flex-A-Min Triple Strength (Arhritis Research Corporation, USA).

Эксперименты в культуре клеток

Показано, что в хондроцитах in vitro после 11 дней культивирования в среде с гидролизатом коллагена типа II количество аминокислот возрастает в 2,5 раза по сравнению с контролем (среда без гидролизата коллагена) [10].Стимуляция коллагенообразования из аминокислот в клетках регулируется ферментами, на активность которых влияют витамины и катионы металлов.Синтез коллагена и его фибриллообразование – сложный многоэтапный процесс.Биосинтез протекает в специализированных клетках (хондроциты в хрящах), а фибриллообразование – вблизи поверхности клеток.Реакции гидроксилирования позволяют модифицировать молекулы коллагена.Катализируют гидроксилирование ферменты: пролил-4-гидроксилаза и лизил-5-гидроксилаза с целью превращения пролина в оксипролин, а лизина в оксилизин.Ферменты активны в том случае, если железо находится в двухвалентной форме, что обеспечивается аскорбиновой кислотой (витамин С).Особенностью фибрилл коллагена высокой степени прочности является большое содержание аминокислотных остатков с альдегидными группами.В норме из лизина и оксилизина образуются их альдегидные формы аллизин и оксиаллизин, которые участвуют в образовании прочных ковалентных связей между молекулами коллагена.Поэтому нутрицевтики из гидролизатов коллагена в комплексе с аскорбиновой кислотой (витамин С) более эффективно влияют
на фибриллообразование.

Хрящ суставов аккумулирует аскорбиновую кислоту.В хондроцитах аскорбиновая кислота и дигидроаскорбат перемещаются, соответственно, через натрий-зависимый транспорт витамина C (SVCT-2) и транспорт глюкозы GLUT 1 [11].In vitro аскорбат и аскорбиновая кислота стимулировали в хондроцитах суставов синтез коллагена типов I, II, протеогликанов и аггреканов [11].
Исследование in vivo на мышах линии STR/ort (у которых развили остеоартрит) показало, что длительный приём гидролизата коллагена может снижать дегенеративность хрящевой ткани, поражённой остеоартритом, и задерживать его развитие [11].

После клинических испытаний хондропротекторов наблюдали как положительные, так и отрицательные результаты от применения хондроитин-сульфата и гиалуроновой кислоты [5].Установлено также незначительное влияние этих хондропротекторов на снижение боли у пациентов.Противоречивость наблюдаемого различия, по-видимому, обусловлена разным источником и методом получения хондропротекторов.Если наряду с гликозаминогликанами в состав лекарства входят коллагеновые белки, лекарство может обладать стимулирующим действием.Недостаток коллагеновых белков в осполняется приемом нутрицевтиков.

Проверяли влияние фармацевтического гидролизата коллагена (ФГК) на обмен веществ у больных остеоартритом [4].Пациенты с остеоартритом коленного сустава принимали ежедневно по 10 г ФГК или 12 г лактозы (плацебо) на протяжении 24 недель.Клинические исследования в медицинских центрах трех стран выявили улучшение функций суставов и преимущество лечения ФГК над плацебо лишь в Германии.Ни в США, ни в Великобритании не были получены статистически достоверные результаты.

Определена специфичность соединительной ткани для получения гидролизатов коллагена и более эффективного лечения суставов.После применения гидролизата коллагена типа II в течение 24 недель в группе спортсменов – здоровых людей, но с внутрисуставной болью – наблюдали увеличение подвижности суставов, снижение болевого синдрома и уменьшение зависимости от анальгетиков [12].У пациентов с первичным остеоартрозом при тех же условиях приема гидролизата коллагена происходило улучшение функционирования коленного сустава по оценке визуальной аналоговой шкалы и WOMAC.У пациентов с симптомами лёгкого остеоартроза коленного сустава, которые применяли гидролизат коллагена (10 г/день) с кальцием (300 мг/день) и витамином C (60 мг/день) в течение 14 недель, по изометрическим и изокинетическим тестам повышалась функциональная подвижность колена.Также более высокие результаты наблюдали у пациентов с тяжёлыми формами остеоартроза.

Неденатурированный коллаген типа II применяли для лечения ревматоидного артрита.Исследование выполнено в Гарвардском университете в 1993 г.Получены результаты, что неденатурированный коллаген типа II
может повлиять на подвижность суставов и сокращение в них боли, а также улучшить функциональное состояние больных остеоартритом [13].Потенциальный механизм действия неденатурированного коллагена типа II, вероятно обусловлен «переобучением» T-клеток к иммунной устойчивости [14].
Поступающий в ЖКТ неповреждённый коллаген типа II повторно создаёт антигенные взаимодействия с древовидными клетками и регуляторными T-клетками в лимфе кишечной ткани.Регуляторные T-клетки секретируют цитокины, такие, как интерлейкин-10 и трансформирующий фактор роста, которые ингибируют иммунный ответ на антиген (коллаген типа II) [14].Цитокины могут повлиять на снижение иммунного ответа к коллагену типа II внутри ВКМ суставного хряща и таким образом предотвратить противовоспалительную острую реакцию на суставной хрящ в условиях артрита.Учитывая комплементарный механизм действия неденатурированного коллагена типа II в дополнение к его эффективности, он может быть рассмотрен как комплексно действующая добавка и может приниматься по 40 мг ежедневно.

Нутрициология в профилактике болезней суставов

В настоящее время задачами лечения больных артритом и артрозом является повышение подвижности суставов и снижение боли.Подвижность суставов определяется оптимальными размерами коллагеновых фибрилл и протеогликанов.Известно, что в хрящах обновление матрикса происходит через год [1].Поэтому длительное и систематическое применение комплекса из специфических аминокислот и гликозаминогликанов в гидролизатах коллагена типа II позволяет восстановить и укрепить структуру тканей суставов человека.Рекомендуемая доза – 10 г гидролизата коллагена в день [4, 14].Нутрицевтики на основе гидролизата коллагена эффективно влияют как на раннюю стадию болезней суставов, так и на профилактику таких болезней.Хронические болезни человека вследствие дисплазии соединительной ткани (ДСТ) закладываются на эмбриональной стадии развития и/или на этапах роста детей и подростков.Нутрицевтические добавки из аминокислот коллагена помогают ослабленным детям в укреплении хрящевой, костной и других соединительных тка —
ней [2].Применением нутрицевтиков из гидролизатов коллагена в комплексе с гликозаминогликанами, витаминами и катионами металлов можно стимулировать в клетках биосинтез макромолекул и структуру ВКМ, нарушенных в результате болезней.Если действие современных лекарств направлено на снижение воспалительных и болевых симптомов в период болезни или ее обострения, то нутрицевтики имеют преимущество в профилактике заболеваний.

Принимая во внимание, что коллаген является основным структурным белком костей, хрящей, связок, сухожилий в суставах, рассмотрена роль коллагеновых гидролизатов в лечении и профилактике заболеваний суставов.Для получения гидролизатов с высоким содержанием аминокислот эффективен биокаталитический подход и оптимизация ферментативного гидролиза.Представленные в обзоре данные показывают, что коллагеновые гидролизаты могут облегчить симптомы болезней суставов.Однако роль питания в снижении развития заболевания остаётся слабо изученной.Исследования по лечению и профилактике болезней соединительных тканей с помощью нутрицевтиков находятся на начальной стадии развития.Было получено и испытано всего лишь несколько видов гидролизата коллагена.Более того, определена специфичность гидролизата коллагена типа II из хрящевой ткани для улучшения функционирования суставов.Поскольку увеличение подвижности суставов может регулироваться размерами фибрилл коллагена и протеогликанов, потребуется определить взаимосвязь между составом коллагеновых гидролизатов и структурой матрикса.Если фармакологический метод основан на исследовании одна молекула/одна цель, то нутрициология является более целостным видом методологии: многие ингредиенты/множественные цели.Нутрициология, как раздел современной биофармацевтики, представляет ее новое направление, исследует возможные механизмы и способы для предупреждения заболеваний человека.

Рецензенты:

Брусков В.И., д.х.н., профессор, заведующий Лабораторией изотопных исследований, ФГБУН «Институт теоретической и экспериментальной биофизики Российской академии наук», г.Пущино;

Кичигина В.Ф., д.б.н., заведующая Лабораторией системной организации нейронов, ФГБУН «Институт теоретической и экспериментальной биофизики Российской академии наук», г.Пущино.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here